3月19日，第二十八屆中國國際食品添加劑和配料展覽會(huì)（FIC）在上海國家會(huì)展中心圓滿收官。明月以“自然、科學(xué)與創(chuàng)造力的融合”為主題，攜旗下幾家子公司及50余種創(chuàng)新的“海藻+健康”解決方案驚艷亮相，聚焦行業(yè)前沿趨勢(shì)，與眾多行業(yè)專家及合作伙伴共同交流食品行業(yè)的未來發(fā)展趨勢(shì)。

【創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)：解鎖未來食品新生態(tài)】

明月，作為全球海藻+健康解決方案的領(lǐng)導(dǎo)者，攜海藻酸鈉、海藻酸丙二醇酯（PGA）、甘露醇、巖藻多糖、定制配料等核心功能原料產(chǎn)品精彩亮相，并且?guī)砹撕w：爆珠晶球、乳品飲料、凝膠素食、肉制品、面制品、功能食品和保健食品等多個(gè)領(lǐng)域的創(chuàng)新解決方案，以自然、科學(xué)與創(chuàng)造力的融合，助力食品行業(yè)的持續(xù)升級(jí)。

01 爆珠創(chuàng)新：萬物皆可“爆”

針對(duì)現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)風(fēng)味與口感的雙重追求，明月全新推出調(diào)理制品專用爆爆珠解決方案：產(chǎn)品耐鹽性好，保質(zhì)期內(nèi)穩(wěn)定性佳、應(yīng)用含鹽調(diào)理制品仍爆感佳，耐蒸煮、耐烤制、耐冷凍，可以應(yīng)用在各類火腿腸、丸子、餃子、包子、湯圓等調(diào)理制品中，實(shí)現(xiàn)萬物皆可“爆”，蒸煮煎炸凍，萬物皆可用！

02 飲料創(chuàng)新：助你輕松管理身材

“體重管理年”成為當(dāng)下熱門話題，你是否還在為飲料熱量過高而苦惱？明月創(chuàng)新推出新健康凝膠產(chǎn)品解決方案——胃果凍飽腹汽水！該產(chǎn)品利用海藻酸鈉在酸性胃液中的凝膠特性，與碳酸氣體結(jié)合形成膨脹果凍，從而增強(qiáng)飽腹感，減少食物攝入，同時(shí)補(bǔ)充水分和膳食纖維，口感細(xì)膩，帶來奶油汽水般的味覺享受。

03 肉制品創(chuàng)新：保水與質(zhì)構(gòu)雙升級(jí)

面對(duì)肉制品行業(yè)常見的出水、出油問題，明月的海藻膳纖保水類功能配料解決方案可以有效改善。該方案能提升保水性，鎖住肉汁，使成品口感鮮嫩有彈性，同時(shí)大幅提高出品率，可應(yīng)用于醬鹵牛肉、靜腌調(diào)理雞塊、豬腰片、豬肚絲、豬肥腸等產(chǎn)品。此外，圍繞消費(fèi)者對(duì)健康、美味和多元化口感體驗(yàn)需求的升級(jí)，明月的海藻膳纖提升質(zhì)構(gòu)類功能配料解決方案，還能優(yōu)化肉制品纖維結(jié)構(gòu)、提升肉纖維彈脆口感，可應(yīng)用于：牛肉丸、烤腸、關(guān)東煮等糜狀類肉制品，雞米花等大塊肉制品。

04 面制品創(chuàng)新：直擊復(fù)蒸差、不耐煮痛點(diǎn)

無論是發(fā)酵類面制品，還是煮制類面制品，明月定制配料解決方案都能助力您的產(chǎn)品升級(jí)，利用海藻酸鹽獨(dú)特應(yīng)用效果提升產(chǎn)品品質(zhì)、提高產(chǎn)品差異化！針對(duì)饅頭、花卷、包子等發(fā)酵類面制品，我們能夠提升產(chǎn)品口感彈性、改善粘口性、保持復(fù)蒸后口感如初；針對(duì)面條、水餃、餛飩等煮制類面制品，我們能夠提升勁道爽滑口感、提高耐煮性、不渾湯。

05 功能食品創(chuàng)新：健康功能硬糖新革命

普通硬糖的高糖含量與單一功能已無法滿足現(xiàn)代需求。明月以甘露醇為基，打造兼具美味與健康的功能硬糖，開啟糖果行業(yè)新篇章！無糖更護(hù)齒：甘露醇替代蔗糖，不參與口腔發(fā)酵，從源頭減少蛀牙風(fēng)險(xiǎn)，守護(hù)牙齒健康。功能再升級(jí)：可選配添加益生元、膠原蛋白或維生素C，滿足美容、免疫、消化等多維健康需求。口感零妥協(xié)：結(jié)晶細(xì)膩，入口清涼甘甜，完美復(fù)刻傳統(tǒng)硬糖質(zhì)感，無糖也能“甜”入人心。

06 保健食品創(chuàng)新：打響新時(shí)代保“胃”戰(zhàn)

根據(jù)國家癌癥中心發(fā)布的《中國腫瘤登記年報(bào)》顯示，我國每年新發(fā)胃癌超40萬人，占全球新發(fā)病例的42%，居全球首位。胃部健康問題日益不容忽視，而明月BMSFu?巖藻多糖作為褐藻極強(qiáng)生命力的核心成分，具有清除幽門螺桿菌、改善胃腸道、提高免疫力等多種功效，是養(yǎng)胃清幽的不二選擇，助力您科學(xué)養(yǎng)胃、健康無幽。明月清幽樂巖藻多糖復(fù)合植物飲品，含巖藻多糖液22.5%，復(fù)配多種草本精華，全方位呵護(hù)胃部健康。

【多元美味：開啟驚喜味蕾新旅程】

本次展會(huì)，明月還精心挑選了旗下子公司的多種健康產(chǎn)品進(jìn)行展示，包括：海與寶寶嬰標(biāo)果泥系列產(chǎn)品，天然水果，多元營(yíng)養(yǎng)；安信制果匠心米菓系列產(chǎn)品，巧妙搭配多樣食材，口感層次豐富；藻食記無礬土豆寬粉，鮮粉0明礬、100%純馬鈴薯淀粉。這不僅彰顯了明月在健康食品領(lǐng)域的深厚積淀，也為現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來了更多元化的健康美味新選擇！

【前沿分享：共探食品行業(yè)新機(jī)遇】

在FIC2025展會(huì)同期的新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)布會(huì)上，明月的研發(fā)專家團(tuán)隊(duì)，圍繞海藻活性成分在食品與營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用，帶來了5場(chǎng)精彩的主題報(bào)告，與眾多業(yè)界同仁分享了明月在海藻活性成分開發(fā)、加工利用方面的最新研究成果和前沿技術(shù)，共同見證海藻活性成分在食品行業(yè)的創(chuàng)新實(shí)踐與無限可能。

【精彩活動(dòng)：暢享趣味活動(dòng)新體驗(yàn)】

展會(huì)期間，明月展位特別設(shè)置了試吃體驗(yàn)活動(dòng)和扭蛋機(jī)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，吸引了眾多觀眾駐足參與。通過沉浸式互動(dòng)體驗(yàn)，大家對(duì)明月的產(chǎn)品與業(yè)務(wù)有了更加深入的了解。

未來，明月將繼續(xù)深耕海藻+健康解決方案，致力于為食品行業(yè)提供更加自然、科學(xué)、充滿創(chuàng)造力的選擇，期待與來自全球各地的更多合作伙伴攜手，共同助力食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展和升級(jí)！